POMARANČOVÝ KVET

Horký pomarančovník je rustikálny strom s kvetmi, ktoré sú očarujúco parfumované. Obsahujú poklad, esenciálny olej  Neroli. Samotný pomarančový kvet je panensky biely a vôňa je omamne nebeská. Svojou silou dokáže prepojiť srdce a hlavu.

Stromy kvitnú začiatkom jari. Najznámejšie oblasti, kde sa vyskytujú pomarančové háje v Maroku sú Sidi Slimane, Maaziz, Tiddas a Mnasra.

Zber pomarančového kvetu sa začína koncom marca - začiatkom apríla. Zbieranie kvetov sa robí skôr ráno, po rose. Podľa starodávnej tradície  sú to práve iba dve ženy, ktoré môžu tradične destilovať pomarančové kvety. Ženy trhajú oranžové kvety, ktoré potom vkladajú do tradičných košov pokrytých vlhkou handričkou, aby boli vlhké.

Esenciálny olej získaný paravodnou destiláciou, Neroli, má  svetlo žltú farbu, horkú príchuť a je nekonečne cenený v parfumérskom priemysle.

Pri destilácii vzniká aj vedľajší produkt, parfumovaná voda, známa ako voda z pomarančových kvetov, ktorá sa tiež používa v potravinách a kozmetike. Voda z pomarančového kvetu, ktorá je známa svojím geografickým pôvodom »Dar Belaamri», je na celom svete veľmi cenená. Je neoodeliteľnou súčasťou starodávnych marockých tradícií - používaná od nepamäti v kuchyni, v kozmetike a tiež sa používa ako osviežujúca voda pri slávnostných zhromaždeniach, ako sú svadby.

Voda z pomarančového kvetu je dobre známa pre svoje zvlhčovacie, osviežujúce a upokojujúce vlastnosti. Uvoľňuje a zjemňuje pokožku. Vďaka jemnej vôni si ju marocké ženy tradične pridávajú do svojej šampónovej zmesi a vďaka bioflavonoidu, ktorý zosvetľuje do pleťovej masky na tvár spolu s marockým ílom - rhassoul.

V Maroku je voda z pomarančových kvetov  symbolom šťastia.